Holala, ils ont été super rapide (les rois mages) cette année, pas le temps de dire ouf'
pas le temps de digérer le repas du 31/1er qu'il faut déjà attaquer les galettes!!

Et par ici, la galette, est particulière! oui,oui,oui ce n'est LA galette frangipane, où souvent les enfants ne finissent pas les 14 parts qu'ils ont déchiqueter pour avoir la fève...

C'est LA galette Franc-comtoise, de franche comté donc, la vraie galette de toutes les grands mères franc-comtoise!


galette_des_rois_franc_comtoise

et comme les rois mages, je vous apporte mon petit présent pour cette nouvelle année :

LA RECETTE !!
à tester absolument! garantie MEGA TOP auprès des enfants, et des grands!


Ingrédients :

-1/4 de lait
-100g de beurre
-100g de sucre en poudre
-150g de farine
-3 Œufs
-2/3 cuillères a soupe de fleur d'orangé


Réalisation:

- Faire chauffer le lait, le beurre, avec une pincée de sel, le sucre et 2/3 cuillères de fleur d'orangé.

- Tout en remuant, ajoutez la farine, et remuer jusqu'à l'obtention d'une boule pâteuse dans votre casserole

- Hors du feu, ajouter les œufs 1 à 1, ça va faire un peu "gluant" au moment du "remuage", mais pas de panique, continuer, jusqu'à harmonisation de l'ensemble.

- Si pas comme moi, vous pensez a mettre de côté un peu de jaune d'œuf d'est bien.

- Verser la pâte dans une tôle, cacher la fève, faire des dessins sur le dessus de la galette avec une fourchette et badigeonner d'un peu de jaune d'œuf pour le côté doré.

- faire cuire 20 minutes thermostat 7/8 jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


et dégustez!




vous avez vu, en plus d'être super bonne, elle est super rapide à faire! c'est un super présent hein?


et comme les rois mage, je ne ferais pas de blablas... juste vous dire de profiter de 2011!



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